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一、

酒店基础知识

酒店定义、分类和规模

酒店组织结构和管理层级

酒店运营模式和收入中心

客

房类型和设施

酒店安全和应急管理

二、酒店前厅管理

前厅职能、工作程序和服务标准

客人入住、退房和登记流程

客房分配和管理

投诉处理和客户关系管理

预订

系统和房价管理

三、酒店餐饮管理

餐饮部门职能和工作职责

餐饮服务类型和流程

菜单设计和定价策略

餐饮设备和设施

食品安全和卫生规范

四、酒店客房管理

客房管理职能和工作流程

客房清洁和维护标准

布草管理和客房用品供应

客房安全和防盗措施

客房设施和设备维护

五、酒店营销与销售

酒店营销目标和策略

销售渠道和客户

细分

公共关系和媒体营销

电子商务和在线营销

定价策略和收益管理

六、酒店人力资源管理

酒店人力资源功能和工作职责

招聘、培训和晋升系统

员工绩效评估和激励措施

劳动关系和工会管理

职业道德和酒店文化

七、酒店财务管理

酒店财务报表和财务分析

预算编制和控制

投资和资金管理

会计原则和审计程序

八、酒店法务法规

酒店相关法律法规和行业标准

员工权益和劳动合同

酒店责任和免责事项

知识产权保护和使用限制