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理解财务基础知识

财务报表三要素：资产、负债、所有者权益

损益表：

展示一段时间内的收入和费用

酒店运营财务

客房收入：酒店客房销售收入

餐饮收入：餐厅、酒吧等餐饮销售收入

其他营业收入：会议、活动等非客房收入

成本管理

客房成本：

清洁、床单、水电等客房相关费用

餐饮成本：食材、人工等餐饮相关费用

其他运营成本：工资、水电、行政费用

利润和现金流

营业利润：营业收入减去营业成本

净利润：营业利润减去营业外收入和费用

现金流：一段时间内的资金流入和流出

题库详解

1. 酒店的财务报表中，反映其负债情况的是什么报表？

A. 资产负债表

B. 损益表

C. 现金流量表

2. 酒店客房收入的来源包括哪些？

A. 客房出租

B. 餐饮

C. 会议

3. 酒店餐饮成本不包括以下哪一项？

A. 食材

B. 人工

C. 客房成本

4. 酒店的营业利润是通过以下哪个公式计算的？

A. 营业收入减去营业成本

B. 净利润减去营业外收入和费用

C. 现金流入减去现金流出

5. 酒店现金流的流入不包括以下哪一项？

A. 客房收入

B. 政府补助

C. 员工工资

参考答案：

1. A

2. A

3. C

4. A

5. C